Slogan našeho e-shop

Nákupní košík

Nákupní košík je prázdný

Sklad zelené kávy

Sklad zelené kávy

Naší kávě věnujeme velkou péči. Proto jsme vybudovali sklad zelené kávy s kontrolovaným klimatem. Zelenou kávu v žocích, kterou nakoupíme z různých farem a plantáží zde uskladníme v ideálních klimatických podmínkách. Díky tomu si každá káva uchová své jedinečné vlastnosti. 

Kávu měříme a zkoumáme

Před tím, než zelenou kávu uskladníme, měříme její vlhkost i hustotu (odborně objemovou hmotnost). Tyto hodnoty pak v průběhu skladování pravidelně kontrolujeme, abychom naší kávě zajistili skutečně ideální podmínky. Ke všem námi používaným zeleným kávám máme doloženy i příslušné laboratorní testy.

Zelenou kávu zpracujeme obvykle do půl roku od jejího naskladnění. Díky tomu tak můžeme zaručit, že pro kávu BANUA používáme vždy ty nejčerstvější sklizně, které jsou vzhledem k lokalitě kávy možné.

Kávu degustujeme a bodujeme

Káva je přírodní produkt. A ne každá sklizeň kávy je chuťově shodná se sklizní předešlou. Při nákupu zelené kávy proto věnujeme velkou péči důkladnému degustování námi používaných káv. Na základě tzv. Cup tasting profilů pak můžeme porovnat jednotlivé sklizně a vybrat ty, které vyhoví našim náročným chuťovým požadavkům. To vše s jediným cílem - nabídnout výslednou chuť kávy BANUA takovou, jakou ji milujeme.